畜産

みやざき地頭鶏のプロフィール

宮崎県畜産試験場が、国の天然記念物である地頭鶏を交配したものをもとに改良し、1991年に「みやざき地頭鶏」が誕生しました。1996年にヒナの生産場を試験場から小林市のみやざき地頭鶏ひなセンターに移してから本格的な生産体制が整いました。
現在では20万羽を越すひながここ小林市の同センターで厳重な管理のもと生産されており、宮崎県のみやざき地頭鶏普及促進協議会が認定した県内の各農場へ届けられ飼育されています。認定農場は現在３5戸あり小林市にも2戸あります。

みやざき地頭鶏のうまさの秘密

清涼な空気と雄大な大地の中ですくすく育った「みやざき地頭鶏」。
弾力のある鶏肉の歯ごたえと噛んだ後に口の中に広がるジュワ〜ッとくるうまみはまさに絶品です。
なぜこんなにうまいのでしょうか。
地頭鶏本来の肉のうまさもさることながら、実は飼養管理体系等が根本的に違うのです。